Le restaurant White Rabbit plaira une nouvelle fois aux gourmands métropolitains: à Moscou, dans le bâtiment Smolensky Passage, le restaurant Chef's Table a ouvert ses portes.

Chef's Table - le restaurant de l'auteur, et si plus précisément la cuisine du "chef" - le chef White Rabbit, expérimenté Vladimir Mukhin, en est responsable. Il est assisté par les «résidents» invités: Dmitry Blinov (Duo Gastrobar, Saint-Pétersbourg) et George Troyan («Nordiste», Moscou). À l'avenir, le cercle des chefs devrait se développer. Le menu Table du chef - la gastronomie de l'auteur, qui promet d'être mis à jour une fois par semaine.

Le format de l'institution est extrêmement intime - une seule grande table pour 15 invités. La table est essentiellement une continuation de la cuisine, de sorte que les visiteurs aient la possibilité d’observer la naissance de chefs-d’œuvre gastronomiques. Les intérieurs du restaurant ont été développés par le bureau de Moscou Msk17 (architectes: Katerina Vinogradova et Alexander Volkov). Initialement, la chambre faisait partie d'un ancien manoir, aujourd'hui cachée par la «doublure» moderne du bâtiment de passage. Il a été décidé de conserver les murs de brique d'origine et les plafonds voûtés arrondis, les recouvrant partiellement d'une structure en laiton dans laquelle se trouvent les hottes. Le centre de la composition est une table en forme de U avec un plateau fin. La petitesse du lieu est soulignée par les petites lampes de l'auteur situées le long du périmètre de la table. Il est prévu que la table du chef fonctionne le soir sur réservation préalable.

Les cuisiniers cuisineront sur l'équipement de cuisine professionnel haut de gamme Grand Cuisine d'Electrolux Professional.

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L'intérieur utilise des matériaux naturels - cuivre, bois, dolomite, fonte et brique. Un éclairage étouffé crée un intérieur presque intime. Le restaurant de la table Сhef travaille sur l'équipement de cuisine professionnel de haute qualité Grand Cuisine d'Electrolux Professional.