Deauville, station balnéaire située à proximité immédiate de la Manche et de la frontière maritime avec l'Angleterre, est apparue au 19ème siècle avec le dépôt du duc Charles de Morny. Le duc voulait trouver un endroit près de la capitale française où il pourrait bronzer et s'adonner à un repos détendu et sans hâte dans un cercle de son genre. Deauville reste avant tout un lieu laïc. L'hippodrome accueille des courses de chevaux prestigieuses - la version française de British Ascot, et presque plus de boutiques dans la ville qu'à Paris. Tous ces plaisirs sont à la disposition des clients du Normandy Barrière.

La construction de l'hôtel ressemble à un chalet: des tourelles, des tourelles avec du carrelage recouvert de mousse. Les fenêtres offrent une vue magnifique sur la mer (Deauville est également une excellente station balnéaire). Dans le jardin intérieur poussent des pommiers, la glycine fleurit. La décoration des chambres utilise des dessins et des ornements normands traditionnels. En bref, en termes d’ambiance, c’est plutôt une maison de campagne privée qu’un hôtel de chaîne, avec une atmosphère chaleureuse et accueillante. C'est bien avec les enfants ici, il y a même un restaurant spécial pour enfants, La Fermette, dont les murs sont décorés d'images de personnages de contes de fées. Pour les adultes, le restaurant La Belle Epoque est dirigé par André Plunian, un chef bien connu spécialisé dans les collations. Riche menu de cocktails - dans le bar de l'hôtel, où Serge Ginsburg aimait d'ailleurs s'asseoir.