Les équipements modernes ont considérablement affecté le processus de cuisson. Auparavant, il fallait tout surveiller en même temps et être constamment alerte. Aujourd'hui, une personne est assistée par des programmes automatiques, des systèmes de contrôle à distance et une surveillance de la sécurité. Avec une manipulation appropriée de l'équipement, vous pouvez être sûr que pendant votre absence involontaire, rien ne s'échappera et ne brûlera pas. Il est également important que la conception des équipements devienne de plus en plus flexible: la même technique peut être réalisée dans une douzaine de solutions colorées et stylistiques.