L'hôtel Mandarin Oriental est situé dans le bâtiment d'un monastère médiéval dont la fondation remonte au XIVe siècle. À présent dans les bâtiments qui ont conservé des éléments architecturaux médiévaux (plafonds voûtés, par exemple), il y a des chambres, des suites, des restaurants et un hôtel avec spa. La meilleure salle est une suite présidentielle de deux étages située dans la tour qui servait autrefois de gardien. Depuis le dernier étage de la suite, où se trouve le salon, s'ouvre une vue panoramique sur Prague: les fenêtres donnent sur trois côtés, il y a une grande terrasse où, au printemps (il fait beaucoup plus chaud que celui de Moscou) et en été, il est de coutume d’organiser un cocktail. Les suites orientales et Lazar sont également très bien: elles occupent d'anciens locaux monastiques avec des plafonds voûtés médiévaux, frappants par leur hauteur.

La même beauté architecturale peut être admirée au restaurant Essensia, tout en essayant des plats traditionnels tchèques ou asiatiques (rappelez-vous que le Mandarin Oriental est originaire de l'Est), préparés sous la direction du chef Jiri Stif. L'architecture médiévale a été préservée à l'hôtel SPA, auquel on peut accéder par un passage souterrain qui était autrefois un couloir secret. Dans le SPA, l'accent est mis sur les pratiques asiatiques, par exemple le massage thaïlandais.