Une fois sur cette place était un village médiéval. Au début des années 2000, Klaus et Jeanette Tottrap ont acheté ce terrain, restauré ce qui restait des bâtiments historiques et en ont construit de nouveaux pour ouvrir un hôtel de charme. Sur un grand terrain, il apparut non seulement des bâtiments soigneusement inscrits dans le paysage environnant, mais également un magnifique parc. Les propriétaires eux-mêmes ont agi en tant que paysagistes.

Jeanette dit qu'ils ont cherché à donner l'impression que les jardins étaient toujours là. En attendant, ils sont entièrement conçus et replantés. Le parc couvre une superficie de plus de 40 hectares et comprend non seulement une partie décorative, mais également une partie utilitaire: il possède ses propres serres, jardins de baies et jardins, ses vignobles et même son rucher. Ainsi, la possession se procure elle-même des produits biologiques et sa propre marque de vin. La conception du parc est inspirée de différentes sources: il s’agit de jardins italiens ombragés et de jardins provençaux où l’on trouve de plus en plus d’herbes, l’anglais avec sa disposition stricte et même le marocain avec des sources murmurantes et des céramiques lumineuses. Les plantes (et il y en a plus de trois cent mille) ont été achetées principalement dans des pépinières locales. Après tout, la propriété est située en Toscane, l’une des régions les plus pittoresques d’Italie. De plus, les plantes ont dû s'implanter dans le climat local avec une grande différence de températures estivales et hivernales. Le parc ouvre l'allée de cyprès. Viennent ensuite les parterres d’arbustes coupés. Ils forment des coins intimes où il fait bon se cacher dans la chaleur de l’été. Les débarquements de lavande et de laurier rose dégagent un parfum enivrant. Une roseraie occupe une place de choix: Jeanette a rassemblé toute une collection, y compris des variétés rares, anciennes et particulièrement capricieuses. Depuis le bâtiment principal, le parc tombe en cascade et se perd à l'horizon, se confondant avec les collines toscanes.