Restaurant moscovite "Grilyazh" Roman Malakhov, Vasily Soshnikov

En passant devant la galerie

Texte: Julia Shaginurova

Photo: Elena Koldunova, Roman Shelomentsev

Architecte: Roman Malakhov, Vasily Soshnikov

Journal: (64)

La première salle du restaurant moscovite "Grilyazh" est décorée dans le style du Macintosh, alliant une monumentalité austère à la richesse du décor et à la sensualité. Dans la seconde salle, l’Art nouveau viennois, plus riche en ornements, prévaut ... Le succès du restaurateur est largement déterminé par la légende qui l’entoure. Le propriétaire du Griljazh voulait créer un restaurant dans les meilleures traditions de la fin du 19e siècle, qui aurait été transféré par héritage du fondateur de la maison de commerce Smirnovykh Peter Arsenyevich. Pour le visiteur de la célèbre maison de la rue Pyatnitskaya 1, le «Grilyazh» semblait faire partie du paysage culturel et historique de Moscou comme le magasin Eliseevsky ou le «salon de thé». L'incarnation physique de la mystification mystère est une tâche extrêmement délicate. Les auteurs travaillent ici à deux niveaux: ils doivent observer l'exactitude des détails historiques tout en tenant compte des nuances des idées culturelles de leurs contemporains. Après avoir modifié le zonage du magasin, qui se trouvait ici plus tôt, les architectes ont nivelé les couloirs en style et en couleur et ont commencé à élaborer l'intérieur. Des meubles dessinés, des lampes, des détails sculptés créent l'image d'un restaurant d'antan proposant une cuisine européenne sophistiquée. Les accents sont placés à l'aide de plantes australiennes et sud-américaines, ce qui laisse entrevoir la fascination du style colonial à la mode de la fin du XIXe siècle. Un bon canular doit être pensé dans les moindres détails. Des lampes Art déco, en bois vieilli, en fenêtres, pour lesquelles le restaurateur sélectionne avec amour des expositions d'antiquités, travaillent à l'image d'un intérieur ancien et vivant, en développement, qu'il convient de conserver dans l'institution familiale petit-fils.