Restaurant l'Albero - dans le passé, le bâtiment soviétique du DC. "Nous avons complètement repensé toute la façade", déclare l'architecte Andrey Tsygankov. - Ils ont fait une rallonge en verre et ont planté un arbre entre les deux «ailes» (en italien, l'Albero signifie «arbre»). En général, tout le restaurant est divisé en trois zones: une terrasse d’été, un jardin d’hiver et le restaurant lui-même. Le jardin d'hiver est une extension avec des murs de verre et un toit en verre.

Le hall intérieur de l'Albero était à l'origine une pièce longue et étroite avec un plafond bas. Nous avons cousu le plafond avec des panneaux de bois sans essayer de le soulever visuellement, mais des miroirs ont été placés le long du périmètre des murs. C'est grâce à ces miroirs que le plafond ne semble plus si bas. Dans la boîte de ventilation, nous avons fait des niches et y avons suspendu de beaux lustres. BAROVIER&TOSO. В этом зале был еще один большой минус: в нем очень много колонн, расположенных по centreу. Я долго думал, как с этим быть. Однажды я услышал историю о том, как в советское время в ресторане "Националь" официантов учили ходить артисты Большого театра, потому что специальных курсов тогда не было. Когда я об этом узнал, я вспомнил, как за границей в маленьких ресторанчиках официанты ходят с большими подносами, виртуозно обходя столы. И вот я представил, что эти колонны -э то как раз и есть те официанты, которые лавируют между столами. Я задекорировал колонны обыкновенными багетными рамами, и именно благодаря этому они сломали примитивный ритм пространства".

À l'Albero, le célèbre chef italien Nicola Canuti. Parmi les entrées froides, il recommande d'essayer les coquilles Saint-Jacques avec purée d'aubergines et caponates à la sicilienne avec salade verte, talolini au homard à la sauce tomate avec courgettes, filet d'agneau, cuits au four dans un emballage sous vide pendant 36 heures, avec fenouil, origano et cumin. , sachet et citron salé. Et pour le dessert, mangue cuite au four avec sorbet exotique et fruit de minestrone.