Culture de stockage

Armoires à vins et cavistes

En passant devant la galerie

Photo: - des archives des services de presse

Titres principaux: Andrey Presnov

Journal: N1 (156) 2011

Le vin est un monde fragile, complexe et finement organisé, qui est à peine plus difficile à détruire qu'un château de cartes. Par conséquent, la culture de la consommation de vin est étroitement liée à la culture de son stockage

Les caves à vin ne sont pas rares aujourd'hui, les fabricants de meubles les ont depuis longtemps inscrites sur la liste des équipements de cuisine standard. Cependant, ces systèmes intégrés sont généralement utilisés pour le stockage à court terme de vins de table simples. Les collectionneurs créent leurs propres galeries de vin sur la base d’équipements plus sophistiqués et plus finement ajustés, ce qui permet de conserver à l’intérieur du cabinet des modes avec différentes combinaisons d’humidité et de température permettant de conserver des vins de différents degrés de maturité et de vieillissement. Un équipement de ce niveau rend l'usine française EUROCAVE. Sous cette marque, on produit des petits bars et des complexes viticoles à part entière. La diffusion de cette technologie est engagée dans des sociétés de consommation de masse plus connues - MIEL ou GAGGENAU. Leur travail, en passant, s'intègre naturellement à l'intérieur moderne. La maison, décorée dans un style classique, sera des armoires à vin FRANCESCO MOLON, MEUBLES D'ART RIVA ou TONCELLI - Ce sont de véritables œuvres d'art de meubles.

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