À Assaggiatore deux étages. Le premier étage est un espace café avec des fauteuils confortables et des canapés moelleux sur le podium. Sur les murs, des images de plats préparés par le chef Francesco Voche. Dans le cadre classique, la télévision est «masquée» et cet ensemble est complété par de petites aquarelles, venues de Florence. Un escalier en colimaçon mène au deuxième étage. Contrairement au rez-de-chaussée, où il y a plus d'or, la couleur chocolat prédomine ici. L'élément principal de la décoration du deuxième étage était la cheminée. Pour le menu, le chef recommande le carpaccio de poulpe aux artichauts, le sauté de vongole à la tomate et au vin blanc, le poisson chaud - espadon sicilien ou filet mignon à la truffe - et en dessert - profiteroles traditionnelles glace