Le restaurant Meat Head est situé dans le bâtiment des anciennes écuries. Plafonds voûtés, briques apparentes, petites fenêtres sur la façade ... Il y a cinq salles enfilades. Sur l'axe central, les auteurs du projet ont mis en place de longues tables sur lesquelles étaient suspendus des crochets stylisés pour les jambons viande, jambon de Parme et Westphalie.

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