Histoire en détail

restaurant "Antrekot" à Moscou

En passant devant la galerie

Texte: Nina Farizova

Photo: Vyacheslav Pozdnyakov

Auteur du projet: Elena Turina

Designer: Oksana Varfolomeeva, Philip Sevostyanov

Journal: N5 (171) 2012

Dans le bâtiment historique de Moscou - l'hôtel "Metropol" - restaurant de viande ouvert "Antrekot"

Le restaurant "Antrekot" surplombe le passage du théâtre. Dans un vieux manoir Elena Turina mis des chaises en velours rouge, peint le plafond, décoré la salle principale avec de grands lustres. Des miniatures de la vie parisienne et de vieux miroirs sont apparus sur les murs. La partie principale des meubles antiques que l'auteur du projet a apportés de France et de Belgique. Le chef d'Antrekot, le célèbre Dmitry Zotov, prépare des plats de viande exclusifs, dont il invente les recettes uniques. Et encore un détail exquis: tous les plats à “Antrekote” sont servis dans des assiettes faites à la main; Les maîtres français en font deux des restaurants les plus célèbres de Paris: «Atelier de Joël Robuchon» et «Chateaubriand».

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