Le restaurant tsar de Saint-Pétersbourg prétend devenir l'une des institutions les plus prestigieuses et les plus prétentieuses de la ville de la Neva ... Tout d'abord, il est situé dans un bâtiment chargé d'histoire. Deuxièmement, des intérieurs classiques soigneusement restaurés rapprochent les visiteurs de l'ère du classicisme. Il a fallu plus de deux ans au plafond pour retrouver son aspect ancien, ses rosaces peintes, son stuc et ses sculptures atlantes qui soutiennent les poutres du plafond. Sur les murs, un papier peint "royal" représentant la couronne de l'empire russe, des portraits de généraux et d'empereurs célèbres. Dans l'une des salles se trouve une photographie assez rare de la famille royale, prise lors d'une des réceptions.

Surtout devrait être dit à propos de la cuisine. Ici, ils ont essayé de faire revivre les traditions de la cuisine impériale russe. Les noms des plats parlent d’eux-mêmes: "Salade de saumon fumé en forme de tartan à la garniture élégante, décorée de gracieux", "Poisson tsar, vénéré pour la blancheur, roulé rempli de saumon fumé", Gribkov beaucoup de crème et de ragoût du mois de juillet, menton et saumon fumé, et beaucoup de crème et de sauce Kokote Rzhan a personnellement servi "," Borsch a retiré la viande fumée de canard, mais a mangé de la poitrine de veau pour un bouillon plus épais ".