Oksana Kashenko: Comment est né votre nom de club? Pourquoi KitchCock?

Grigory Petrushin: Au début, nous avons pensé appeler "Hitchcock", du nom du réalisateur, que nous aimons beaucoup. Mais dans ce cas, le nom serait obligé de faire une sorte d’histoire du cinéma. Soudain, au lieu d’Hitchcock, Dima a déclaré KitchCock. Et tout est venu ensemble.

OK: Comment décririez-vous votre club?

G.P.: Avant nous dans la ville il n'y avait pas de pub-bar-restaurant britannique, ni même de musique. Nous avons eu de la chance, car au printemps 2008, nous avons estimé que le club devait être créé sans le glamour de Moscou. Et, il me semble, nous avons atteint le but.

Dmitry Ashman: Oui, Moscou s'est déjà habitué à faire des palais à partir de restaurants et de discothèques. Et ce n’est pas un palais, cela ressemble à l’appartement d’un musicien de rock.

OK: Si je me souviens bien, il y avait un café "Marika". Est-ce difficile de se faire une nouvelle place dans un lieu légendaire? Ou était-ce un calcul?

G.P.: Il n'y avait pas de calcul. De plus, lorsque le fardeau de la réussite du club précédent vous repose sur vous, le risque est très grand. Et la responsabilité est grande. Parce que les institutions correctement réincarnées ne sont pas si nombreuses. Mais ici nous avons déjà eu l'expérience (en référence au club The Most. - SALON).

OK: Qu'as-tu imaginé pour le restaurant?

G.P.: Nous avons décidé de faire un menu à New York et nous avons un bon cuisinier. Dans les institutions de Moscou, il n’ya pas de culture du sandwich. Et à New York là-bas. Et nous avons aussi des sandwichs très savoureux. Et en général, le menu est très intéressant et, surtout, très savoureux.

OK: En haut, j'ai remarqué une image inhabituelle ...

G.P.: C'est Petr Aksenov. Notre club n’est pas seulement un endroit où boire un verre, nous avons imaginé une sorte d’histoire artistique. Une ou deux fois par mois, nous organisons des expositions de photographes et d'artistes. Maintenant Aksenov, avant cet Arseny Vlasov, puis Mikhail Korolev. Nous avons décidé de ne pas mettre à jour l'intérieur, mais les peintures qu'il contient. Parfois, nous les achetons même directement des murs.

OK: Qui était l'architecte du club?

G.P.: Toujours la même Inna Kudina, nous ouvrons le troisième club avec elle. Et pour eux je n'ai pas honte. Le premier club est à Nijni Novgorod - Z-Top, c’est très bien, nous l’avons ouvert il ya trois ans. L'été dernier, Golden Beach a ouvert à Yalta avec chic, et maintenant KichCock.

OK: Quels meubles avez-vous commandé ici?

G.P.: Nous avons construit KichCock en trois mois et sommes entrés dans le budget. Les choses italiennes ont acheté un peu, principalement choisies parmi les fabricants russes.

OK: Qu'as-tu fait des murs?

G.P.: Nous les avons nettoyés, mis en place nos propres briques, puis nous avons trouvé les fenêtres hypothéquées, assommé cette maçonnerie - une solution intéressante. Échelle en fonte à l'entrée à gauche. À l'intérieur aussi, je voulais faire un escalier similaire, mais c'était déjà difficile. Mais ils ont trouvé une sorte d’usine de batteries et l’ont fait là-bas.

D.A: Si l'idée initiale est bonne, le coût n'a pas d'importance. Il peut être bien construit cher, mais il peut être bon marché et bien construit.

OK: Quelle était l'idée derrière?

G.P.: L'idée de cet endroit est que vous pouvez venir ici juste après le restaurant ou même au lieu du restaurant: mangez d'abord, puis restez pour danser. Cela me gêne à Moscou de devoir aller au club à 2 heures du matin. Que dois-je faire après avoir quitté le restaurant à 22 heures? Vous pouvez venir chez nous à 22 heures et à 23 heures et à 14 heures, rentrez chez vous. Ou restez pour danser jusqu'au matin.

OK: On pense qu'il est très difficile de combiner le restaurant avec le club.

G.P.: Je pense que nous l'avons fait. Ici, vous pouvez manger, danser et vous détendre. En fait, nous avons pris l'exemple de l'Europe: il existe des clubs dans lesquels vous pouvez venir danser ou simplement venir manger et vous détendre. Ceci est Sketch Bar à Londres, China White, Biblos ...

D.A: Du point de vue des intérieurs de restaurant, Lisbonne m'a surpris, une ville fantastique. J'y suis allé dans un restaurant, j'ai rencontré le propriétaire. Et il me dit: «Viens le soir, je vais te présenter Catherine Deneuve». Eh bien, je pense, qu'est-ce que Catherine Deneuve à Lisbonne, dans un restaurant avec un intérieur amusant? .. Mais est sorti de curiosité. Je me suis assis à une table, j'ai regardé la prochaine Catherine Deneuve, et Ronaldo était loin ...

G.P.: En ce qui concerne les intérieurs, nous avons une histoire préférée. A Paris, il existe un club appelé "Banduk". N'y arrivez pas: contrôle strict du visage. Et à l'intérieur des murs de briques et des magasins, volés de la place la plus proche. L'intérieur ne peut pas être appelé du tout. Une autre déception - le méga club de Londres, appelé "Tantra", ne tombe pas non plus. Dolph Lundgren est assis à la table. L'intérieur est monstrueux et peint en peinture blanche. Il n'y a plus d'endroit terrible, mais à la mode. Moscou est une ville merveilleuse à cet égard: nous avons un consommateur très exigeant.

OK: Votre club sera-t-il à la mode pendant longtemps?

G.P.: Je pense que notre concept est durable. Dans cet intérieur, il y a au moins auto-ironie. Avez-vous vu notre salle de champignon, champignon? Il existe des tableaux sous forme d'agarics anti-mouches.

OK: Et des plafonds dorés? Oui j'ai vu. Pensez-vous que le client devrait être impliqué dans la création de l'intérieur?

G.P.: Créer un intérieur, c'est l'occasion de s'exprimer. Quand une personne fait entièrement confiance à l'architecte, cela me semble être une erreur, car ce n'est pas l'architecte qui habite là. Malgré tout, je suis sûr que le propriétaire de la maison devrait participer à sa création. L'intérieur ne doit pas être une démonstration d'argent, il est créé pour la vie.

OK: Mais il y a des gens pour qui la chose la plus importante à l'intérieur est de démontrer sa signification.

G.P.: Je crois que si une personne a un intérieur normal, elle et tout ce qui est à l'intérieur est normal, et vice versa. L'intérieur est un diagnostic.

OK: Qu'est-ce que le luxe pour vous?

D.A: Temps libre Le luxe n'est pas déterminé par l'argent. C'est un réconfort, une opportunité de réaliser ce que vous aimez.

G.P.: Si nous parlons de luxe à l'intérieur, alors pour moi, c'est le Palais d'Hiver. Ici, une caractéristique importante: le style et le luxe sont souvent incompatibles, mais en hiver, ils sont combinés. Si nous parlons de la vie, je suis d’accord avec Dima: le luxe est un temps libre avec la famille.