Poissons Gastronomica est le premier projet de la future chaîne de boutiques gastronomiques proposant une cuisine raffinée. Le thème du poisson dans ce restaurant peut être retrouvé presque partout. Mais pas directement, mais seulement dans les détails - en plâtre texturé en forme de vagues, dans le verre bleuté du bar, dans les textiles, sur les affiches avec des images de bateaux et de yachts ... Dans la salle principale, la partie centrale est occupée par un bar de 10 mètres avec un présentoir ouvert pour les poissons et fruits de mer. Benjamin Franklin, Galileo Galilei, Cervantes et Einstein développent un thème gastronomique sur une façade en verre. Je dois dire que dans ce nouveau restaurant, le poisson est cuit de toutes les manières possibles: sur du charbon de bois, dans une poêle, dans un four, sur un grill, dans du sel, dans de l'huile d'olive, dans une paire de vin et de façon cardio (sur parchemin).