Le restaurant Tommy D a ouvert ses portes récemment à Moscou, au Tretyakovsky Proyezd, en hommage au célèbre anglais Thomas Robert Dyuar, connu en Russie pour sa marque de whisky. Auteur du projet Sergey Tretyak - L'un des rares architectes à savoir restaurer très doucement les anciennes voûtes. Plus important encore, il développa sa propre technologie de nettoyage et de restauration de briques pendant un certain temps et appliqua également cette approche ici. La superficie totale de Tommy D est de 600 mètres carrés. Frank pathos et glamour avec de l'or dans ce restaurant n'est pas. Tout est extrêmement élégant et élégant: lustres en cristal, miroirs, cheminées anciennes, bon mobilier classique. En ce qui concerne le menu, vous pouvez essayer des plats du monde entier, comme les chefs des consultants à Tommi D sont les célèbres Konstantin Ivlev et Anton Ershov. La salade "Olivier 1812" aux cailles, écrevisses et caviar noir, tartare de foie de morue et rouget

Oksana Kashenko: Qu'est-ce qui vous a attiré dans l'idée du service Quintessentially?

Irina Volskaya: Tout d’abord, j’ai été attiré par le fait qu’en faisant ce type de travail, vous êtes toujours au courant des principales actualités et des principaux événements qui se déroulent dans le monde. Je suis une personne émotionnelle et ouverte d'esprit par nature, j'aime communiquer et partager des informations. C'est pourquoi, il y a quatre ans et demi, j'ai lu un article sur le lancement d'un service en Russie capable de résoudre tous les problèmes et de tout savoir sur tout le monde, j'ai donc voulu y travailler! Le rêve est devenu réalité en seulement trois mois.

OK: Каких запросов сейчас больше - на путешествия ou на моду?

IV: 70% - sur les voyages, mais le voyage n'est plus simplement un hôtel et un vol, c'est vraiment un voyage, comprenant des visites de théâtres, de musées, de boutiques et de défilés de mode. Les gens veulent obtenir quelque chose d'inhabituel, de nouveau, un accès à des endroits où vous ne serez simplement pas accepté, même si vous êtes millionnaire - à des soirées privées, des clubs, des spectacles privés. Croyez-moi, nous avons beaucoup de telles personnes.

OK: Клиенты интересуются интерьером, когда, отправляясь в путешествие, просят порекомендовать ресторан ou отель?

IV: Fondamentalement non. Certains membres du club s'y intéressent en raison de leur profession ou de leur passe-temps, nous en avons 10%.

OK: On sait que les clientes se tournent souvent vers Quintessentially pour se procurer une robe ou une autre ... Avez-vous déjà été invité à trouver des meubles?

IV: Il existe des cas où les clients effectuent des réparations et ont leurs propres concepteurs, mais ils se tournent vers nous afin que nous puissions leur recommander un expert tiers. Il existe également des demandes de conseil lors de la visite des marchés d'antiquités d'Europe. Même lorsque les clients y vont avec leurs décorateurs, l’aide et les conseils de spécialistes locaux n’interviendront pas. Habituellement invité à aider avec une visite sur les marchés de Paris. Mais récemment, une commande a été passée pour l'achat de meubles en Chine. Nos clients s'intéressent également aux expositions de meubles. Il y a ceux qui visitent régulièrement avec notre aide l'exposition de meubles de Milan.

OK: Avez-vous déjà été invité à trouver des issues à des architectes célèbres? Quelqu'un a-t-il voulu passer une commande? Zahe Hadid ou Karimu Rashidu?

IV: Однажды понадобился английский дизайнер интерьера. Мы наводou справки через лондонский офис, который с ним сотрудничает. В итоге все сошлось, и он сделал для наших клиентов дизайн квартиры. Часто просят порекомендовать голландских дизайнеров. Да и бельгийцы пользуются популярностью. Иногда хотят получить адреса фабрик, где можно купить ту ou иную мебель. Как-то раз прислали картинку, вырванную из иностранного журнала, с вопросом, кто делал этот интерьер и что это за мебель... И не было даже названия журнала. Но мы провели расследование и в конце концов выяснou все, что хотел клиент.

OK: Irina, utilisez-vous les services de votre service?

IV: Oui, je fais tous mes voyages et réservations de restaurants par le biais de mon service. Pour les problèmes de conception dans Quintessentially, je n’interviens pas: mon mari a un sens unique du style et du style architectural. Il veut même obtenir un deuxième degré - architectural. Nous avons effectué les trois réparations nous-mêmes et il a également dessiné lui-même un croquis de la nouvelle maison.

OK: Je me demande quand choisir un hôtel qui est le plus important pour vous?

IV: Pour moi l'intérieur est très important. Si je pars en voyage d'affaires, alors à Londres, je peux vivre quelques jours au Ritz, mais franchement, je n'aime pas l'odeur de l'antiquité dans les hôtels. J'ai vraiment aimé cet hôtel à Saint Tropez, appelé La Réserve Ramatuelle. Intérieur curieux, moderne et minimaliste, conçu dans les couleurs de Saint-Tropez - marron, bleu, vert ...

OK: Où avez-vous acheté des meubles pour votre maison?

IV: Acheté en Russie, presque toutes antiques. Nous aimons les antiquités, mais pas les classiques avec de l'or, mais les meubles de la période soviétique, le bouleau de Carélie et le chêne.

OK: Quel est ton luxe?

IV: Pour moi, le luxe est d'être à la maison avec ma famille, d'éteindre le téléphone et surtout de ne pas penser au travail