L'Hôtel des Trois Couronnes est un lieu légendaire. L’impératrice russe Alexandra Feodorovna a passé l’hiver ici, l’épouse de Nicolas Ier, Camille Saint-Saëns a donné des concerts de piano et Charles Gounod a participé à l’opéra «Faust». Le livre d'or de l'hôtel est rempli des noms de famille royale et de cheikhs arabes. La liste comprend également Peter Ilyich Tchaikovsky (la plus luxueuse chambre d'hôtel appelée Tchaikovsky Suite), l'acteur Peter Ustinov et le musicien Pablo Casals (ils ont également leurs propres suites), ainsi que Helmut Newton, Anthony Hopkins et bien d'autres.

L'histoire de l'hôtel a commencé dans les années 1840, lorsque l'homme d'affaires entreprenant Gabriel Monet a acheté un ancien domaine qui existait ici depuis le 14ème siècle et l'a transformé en hôtel. Par la suite, les propriétaires ont changé, mais le but de l’immeuble est resté le même. C'est maintenant l'un des trois plus anciens hôtels de Suisse. L'aspect historique du bâtiment de style belle époque a été tenté de se maintenir lors de la dernière reconstruction. Les chambres sont décorées dans des couleurs vives. La plupart possèdent une terrasse avec vue sur le lac Léman et les sommets des montagnes.

Le restaurant de l'hôtel, qui est une salle de cérémonie avec des fresques aux couleurs pastel et d'élégantes hautes fenêtres, préserve également l'atmosphère du XIXe siècle. En été, vous pouvez passer des soirées au bar Veranda (remarque: il y a une belle sélection de long drinks ici) Le restaurant sert une cuisine française. Il propose un menu japonais et un menu diététique, conçus pour ceux qui réussissent le cours de spa. Le centre de spa Puressens est une fierté particulière de l'hôtel. Le savoir-faire du centre est constitué des procédures thérapeutiques développées par le biochimiste français Joel Siocco. Ils sont «prescrits» individuellement, en fonction des caractéristiques de la peau.