Qui parmi nous n'aime pas manger de la viande ou des légumes fraîchement préparés au barbecue en plein air? Malheureusement, nous n'avons pas toujours l'occasion d'aller sur un pique-nique ou au restaurant le plus proche pour cette spécialité. Par conséquent, le meilleur moyen de sortir de cette situation est de construire votre propre barbecue en brique. En plus de leurs tâches culinaires, un barbecue décorera parfaitement la cour de votre maison et la rendra plus confortable.

Le contenu

• 1 sélection de barbecue
• 2 Travaux préparatoires
  • 2.1 Choisir un lieu
  • 2.2 Fondation
  • 2.3 Choix des briques et préparation du mortier
• 3 Construction de barbecue
• 4 Opportunités et précautions
• 5 Prendre soin de barbecue

Sélection de barbecue

Le barbecue est un four extérieur de dimensions impressionnantes pour la cuisson de plats variés. Il a différentes conceptions et modifications, mais n'a pas un seul projet «vrai», tout dépend donc de votre imagination. La plupart option budgétaire - il est directement au four avec des tas de bois. Même un maçon débutant sera capable de maîtriser sa construction, mais si vous voulez quelque chose de plus sophistiqué, vous feriez mieux de penser - pouvez-vous le faire? Vous pouvez ajouter un évier et un plateau de table, une cheminée, une cuisine, un fumoir fabriqué par vous-même, un hangar et un placage avec une pierre naturelle, ou peut-être tous ensemble, à la version de base. faire un four universel. Tout dépend du vol de vos pensées, de la zone du chantier et, bien sûr, des finances.

Travaux préparatoires

Avant la construction immédiate, vous devez préparer un dessin. Vous devrez le créer vous-même ou avec l'aide d'un maître, car il sera construit pour vous individuellement, en tenant compte de vos besoins. Lors de la conception, il est nécessaire de considérer que le gril doit être situé au moins 70 cm du sol, et le four lui-même est légèrement plus bas de 12 à 15 cm.Veuillez également indiquer à l’avance où seront situés tous les outils et dispositifs auxiliaires de manière à éviter tout inconvénient pendant la cuisson.

Une fois le dessin prêt, calculez quantité de matériel nécessaire et faire du shopping pour cela. Vous aurez besoin de ciment, de brique, de sable, d’argile et d’éléments supplémentaires, en fonction de la modification choisie.

Choix de lieu

En achetant tous les matériaux et avec le dessin fini, vous pouvez procéder au choix du lieu parce que le barbecue ne peut être placé nulle part. Le critère principal lors du choix d'un lieu est la sécurité incendie, il est donc nécessaire de respecter certaines règles:

• le poêle doit être installé à l’écart des bâtiments, notamment en bois - salle de bain, remise, maison, tonnelle et ainsi de suite;
• il ne devrait y avoir aucun arbre, arbuste ou clôture en bois à proximité;
• Déterminez de quel côté le vent souffle le plus sur votre site de manière à ce qu'aucune étincelle ne soit projetée sur vos bâtiments ou vos voisins.

Après avoir choisi un lieu, vous pouvez commencer à installer la fondation.

Fondation

Il semblerait, pourquoi avez-vous besoin de construire une fondation pour le four? Et le fait est que même en apparence petite construction il peut peser environ une tonne et lorsque le sol tombera en dessous, vous comprendrez pourquoi la fondation était nécessaire.

Pour la fondation, vous êtes parfaitement adapté à la fondation en bande habituelle. Le plan de travail est le suivant:

1. La tranchée est en train de creuser selon le périmètre du bâtiment. Sa profondeur est d'environ 30 à 40 cm - cela suffira amplement.
2. Au fond de la tranchée, une couche de gravier et de gravats est ensuite soigneusement damée et arrosée.
3. Plus bas le raccord est installé sous la forme d'une grille (il y aura assez de tiges de diamètre de 6 mm). Cela créera une sorte "d'oreiller" pour la fondation.
4. Faites un coffrage et vous pouvez couler du béton. Utilisez des qualités de béton non inférieures à 300.

Dès que vous avez coulé du béton, donnez-le assécher et prendre pied et n'oubliez pas de l'humidifier de temps en temps pour qu'il ne craque pas. Si vous utilisez des durcisseurs spéciaux, il faudra attendre 2 à 3 jours. Sans eux, il est recommandé d'attendre environ 30 jours.

Sélection de brique et préparation du mortier

Tout le matériel nécessaire peut être acheté à l'avance ou à un moment où le béton sera plus résistant, mais vous devez le faire. Et le choix des briques est probablement l'un des événements les plus importants.

Peu importe le type de poêle que vous avez prévu de construire, vous aurez besoin d'au moins deux types de briques ignifuge et revêtement.

Dans le rôle de brique réfractaire, la chamotte est idéale - elle contient un pourcentage élevé d’argile et résiste bien toute température baisse. Pour faire face à tout type de brique que vous aimez conviendra, mais il est conseillé de faire attention à la résistance du matériau.

Après l'achat de la brique, il est nécessaire préparer une solution pour son style. La solution nécessitera également deux types d'argile: l'argile et le ciment. L'argile sera nécessaire pour les briques réfractaires et vous aurez besoin d'argile rouge, de ciment, d'eau et de sable. La technologie de sa préparation diffère de celle du ciment, mais on ne peut pas parler de complexe:

1. Prenez l’argile rouge, couvrez d’eau et laissez agir cinq jours.
2. Après cette période, mélangez l'argile avec de l'eau et remuez jusqu'à ce qu'elle se transforme en une masse homogène, la consistance de la gelée.
3. Ajouter à la masse résultante un peu de sable tamisé et 1/10 de ciment, marque 200. Mélanger.
4. Laissez-nous vérifier l'épaisseur de la solution: nous retirons un peu de la solution et l'inclinons à un angle de 45 °. Si la solution vous échappe, elle est prête.

Le mortier de ciment prépare en utilisant une technologie familière - mélanger le ciment (repère 200) et le sable tamisé.

Construction de barbecue

Maintenant que tous les matériaux et solutions sont prêts, et la fondation est solide en tant que défenseur de l'équipe de football allemande, vous pouvez procéder directement à la construction. Cela devrait être fait dans cet ordre - un piédestal, un four et une cheminée

Le premier sur la liste est un piédestal, en règle générale, avec construit en tas de bois. La hauteur est choisie individuellement sous le propriétaire, mais varie généralement autour de 70 cm, et le dessus de la table est fabriqué dans un volume tel que le stock de bois de chauffage assez pour 2−3 foyer. Selon le dessin, nous construisons un piédestal à l’aide de briques ordinaires ou de parement sur un mortier de ciment préalablement préparé.

Ensuite, allez à l'érection du four lui-même. Nous prenons notre brique réfractaire et l’empilons en deux rangées sur un mortier d’argile. Lors de la pose, les bords de la brique doivent être avancés d'un tiers, car ils doivent encore disposer la façade avec la brique de parement. La taille de la chambre de combustion peut être choisie à votre demande, mais la taille optimale est de 3 briques de profondeur et environ 6 de largeur.

En conclusion, allez à la construction de la cheminée. Ici, nous utilisons également des briques réfractaires et du mortier d'argile. Pose de produits à plat, et installez la soupape dans la cheminée et faites un coude dans la paroi arrière, la "dent", pour améliorer la traction.

Le travail principal est terminé et vous pouvez maintenant être réglé de tous vos caprices. Les cavités et les vides formés peuvent être scellés avec des briques de parement ou des pierres décoratives. La dernière option sera belle et vous servira pendant de nombreuses années. Vous pouvez également installer un évier, des armoires, etc.

Opportunités et précautions

En admirant le beau barbecue déjà prêt, la question se pose immédiatement: que peut-on cuisiner dessus et comment? Surtout son utilisé pour la friture et si plus précisément, beaucoup, à l'exception des brochettes, ne l'utilisent pas. Mais les fonctions de barbecue ne se limitent pas à cela et vous pouvez les utiliser pour la cuisson au four, la cuisson à l'eau bouillante, les parcs et même pour fumer si vous avez un fumoir spécial. Pour découvrir toutes les possibilités de votre nouveau compagnon de cuisine, recherchez des recettes pour la cuisson des aliments sur le barbecue et vous serez surpris de le nombre de celles-ci.

Mais n'oubliez pas que lors de la manipulation d'un barbecue, certaines précautions doivent être observées:

• ne pas utiliser pour allumer un feu kérosène ou essence - c'est extrêmement dangereux, car il y a des moyens spéciaux;
• ne laissez pas le bois de chauffage ou le charbon brûler avec un allumeur - il existe également des liquides spéciaux;
• Le goût de vos aliments dépend de la qualité du carburant. Par conséquent, si vous n'utilisez pas de matériaux de haute qualité, vous risquez non seulement de gâcher le dîner, mais également de vous intoxiquer.

Entretien du barbecue

Votre barbecue peut garder une belle vue pendant longtemps si vous suivez certaines règles:

1. Régulièrement nettoyer le devin de la suie, du charbon et des cendres.
2. Nettoyez le foyer après chaque utilisation.
3. Avant l'hiver, enlevez les pièces métalliques amovibles dans une pièce à humidité minimale pour éviter la rouille.
4. N'oubliez pas de nettoyer la cheminée et la chambre de combustion de temps en temps, en dernier recours, vous pouvez toujours choisir un service spécial.
5. Prenez soin de votre four et elle vous remerciera avec des plats délicieux et fraîchement préparés.

Comme vous pouvez le constater, faire un barbecue personnel dans votre jardin n’est pas si difficile. S'en tenir à un dessin bien fait et les étapes de la construction, sans une brigade de travailleurs, vous ferez un travail qui vous ravira pendant une seule année.