Grand Cuisine de Electrolux Professional est un système de cuisson professionnel pour une maison de luxe. Il comprend neuf éléments: différentes surfaces de cuisson et surfaces de friture par contact, conditionneur sous vide, wok à induction, hotte aspirante et four combiné, ainsi qu’une armoire de refroidissement / congélation à haute vitesse (shocker). Avec elle, vous pouvez rapidement congeler même des plats chauds tout droit sortis du four. L'unité empêchera la formation de cristaux de glace préservant la texture et le goût des produits. Ceci est important pour les fruits et légumes frais. Parmi ces derniers, il convient alors de préparer des sorbets, du parfum et de la crème glacée. Une autre caractéristique est l’espace du cabinet. Il est capable de refroidir 10 bouteilles de champagne à 8 ° C en seulement une demi-heure.