Дизайнер Рольф Закс (Rolf Sachs) cтал автором интерьеров ресторана Saltz в The Dolder Grand Hotel. Фешенебельная гостиница в Цюрихе завоевала репутацию ньюсмейкера современной архитектуры и дизайна — ее реконструкцией в 2008 занималось бюро Foster & Partners, добавив зданию времен ар-нуво два новых крыла, Spa Wing и Golf Wing.

Winston Churchill et Thomas Mann, Michael Jackson et Luciano Pavarotti ont séjourné ici. L'hôtel cinq étoiles dispose de 175 chambres et d'un espace spa de 4 000 mètres carrés. mètres, une vue magnifique sur les Alpes et le lac de Zurich. La collection de l'hôtel est impressionnante: plus de 100 œuvres d'art d'artistes célèbres tels que Andy Warhol, Henry Moore et Salvador Dali. Aristocrate européen, fils du milliardaire Günter Sachs, Rolf Sachs peut être fier de travailler avec un client aussi solide.

Zacks utilise hardiment le rouge - la couleur qui stimule l'appétit et donne de l'énergie. Au premier plan - Des chaises exécutives (diz. E. Saarinen, 1957) revêtues d’un tissu gris.

Pour l’intérieur du restaurant Saltz («Salt»), Zacks a utilisé des éléments du paysage environnant, invitant les convives à réfléchir sur leurs propres expériences et réactions. 280 mètres carrés sont décorés avec des éléments inhabituels: des pierres suspendues au plafond, des panneaux de sel et des tubes au néon qui éclairent les contours des sommets alpins.

Le panneau «Salt in Soup» orne le mur du restaurant Saltz.

Le design des meubles est présenté par un classique sans faille d'Eero Saarinen et de Jean Prouvé. Les chaises Fauteuil Direction, (Jean Prouvé, 1951) sur un châssis en acier et tapissé - la fierté de l'usine suisse Vitra. Ils sont adaptés par Vitra aux standards actuels des salles à manger et des halls des restaurants gastronomiques. Des chaises de direction (Eero Saarinen, 1957) dans la version à pieds en bois sont placées sur les tables de la zone centrale. Ils sont produits par la société américaine Knoll.

Mur rouge avec les contours au néon des sommets des montagnes. Chaises - Standard, conçues par Jean Prouvé, Vitra.

Le restaurant Saltz du Grand Hôtel Dolder a deux étoiles Michelin, la cuisine est dirigée par le chef Patrick Hetz. Un menu international adepte, Hetz utilise à la fois des produits typiques et des produits locaux inhabituels.

La superficie totale du restaurant est de 280 mètres carrés. mètres L'espace est divisé en zones.