Traduit de l'italien "Borgo" signifie "banlieue". Récemment ouvert dans Spiridonevsky Lane, 12, le restaurant "Borgo" ressemble vraiment à une maison dans une ville italienne. «Nous n’utilisions que ce qui était déjà présent dans la maison moscovite du siècle dernier: les murs de briques incurvées étaient blanchis à la chaux, les plafonds en bois laissés intacts», explique Mikhail Dautov, auteur moscovite de l’idée italienne. Cave à vin au sous-sol, tables en bois, buffets sculptés complètent le tableau. Les chaises et les plats méritent une discussion séparée. Il y a deux cent trois cents ans, de petits ateliers existaient dans les provinces italiennes, où des paysans et des artisans fabriquaient des verres en verre verdâtre. Ces traditions sont toujours vivantes et les auteurs du projet ont créé une usine similaire en Italie. Et la tapisserie d'ameublement des chaises de la collection KOBE Marrakech rappelle la Renaissance, quand le motif oriental faisait naturellement partie de l'intérieur.
En passant devant la galerie 
