restaurant "Karpacho" (Moscou) Grigori Sadov, Suzanne Fawahiri Simplicité et élégance de l'intérieur du restaurant moscovite "Karpacho". La décoration principale - copies des fresques de la Renaissance sur les murs

En passant devant la galerie

Texte: Damir Salimzyanov

Photo: Igor Mikhalkovich

Auteur du projet: George Sadov, Suzanne Fawahiri

Architecte: Elena Gnevko, Alexander Glikman

Journal: N11 (56) 2001

Le nom du nouveau restaurant moscovite d'Ostozhenka, mort entre 40 et 42 ans, n'induira personne en erreur, encore moins un visiteur. Bien sûr, les Italiens à nouveau en Russie. Au moins l'un d'entre eux, nommé Carpaccio. Mais en réalité ce n'est pas le cas. C'est-à-dire qu'il y a une idée fausse. Carpaccio n'est pas propriétaire d'une institution dans la vieille ville de Moscou. Rappelons que Vittorio Carpaccio est un peintre italien de la Renaissance. Les souvenirs de Moscou - en l'occurrence les architectes - ont abordé le thème principal de l'intérieur de deux manières. D'un côté, des copies des fresques du grand maître sont la décoration principale du restaurant. D'autre part, ce sont les caractéristiques de la manière artistique qui ont servi de point de départ à la conception de l'espace. Cela peut sembler étrange. Mais pas pour ceux, comme le dit Bulat Okudzhava, "qui comprend." Le fait est que ce tableau de l’histoire du début de la Renaissance est un exemple d’une attitude étonnamment hédoniste à l’égard de la vie. Cette atmosphère est la plus appropriée pour manger et boire du vin. La couleur même rouge des murs est une autre réminiscence culturelle importante. Vittorio Carpaccio a été l'un des premiers à utiliser un violet intense dans ses œuvres. L’adresse du restaurant est également dans une certaine mesure "ambiguë": la maison N 40-42 n’est pas une erreur cartographique. Le restaurant occupait réellement l’espace appartenant à deux maisons à la fois. Une étroite ouverture entre les anciens bâtiments de Moscou s'est transformée en une "transition" de lumière élégante dans le hall du restaurant. Sous le plancher du premier étage - une "couche culturelle" puissante. Décoré avec des briques anciennes, le "garde-vin" n'est qu'un sous-sol. De même cité au Moyen Âge, avec de lourds fûts de chêne, des étagères en bois bruts, où sont placés les navires avec des boissons de collection élite. Et le visiteur peut se familiariser avec cet exotique à la fois: des "fenêtres" en verre transparent réalisées dans le sol sont conçues à cet effet. Dans les salles du restaurant, aux premier et deuxième étages, un entourage complètement différent. C’est une esthétique moderne, à travers laquelle se déclare le troisième millénaire. Dans le même temps, ne pas abandonner le "patrimoine culturel". L'esthétique métallisée laconique (murs clairs, colonnes "métalliques" argent mat, meubles clairs "élémentaires" sans reproche) tient néanmoins compte des origines du concept artistique et nous renvoie au nom et au personnage principal - Carpaccio. Dans la salle inférieure, il y a des murs rouges, dans la partie supérieure (bar), il y a des canapés rouges. Avec un minimalisme apparemment délibéré, touchant de confortables volets en bois: le soir, les lumières de Moscou "brillent" (et littéralement) à travers les "anciens" trous et ressemblent à des étoiles. L'intérieur «transparent» est simple et prestigieux. Facilité et esthétisme raffiné. Lignes propres et cohérentes. Perfection technologique. Le troisième millénaire. Carpaccio.