Главный архитектор г. Москвы Alexander Kuzmin ответил на несколько наших вопросов на неофициальном, камерном открытии ресторана "1812 годъ".

SALON: Dis-moi, quel a été ton rôle dans le projet "1812"? - Я был, скажем так, идейным вдохновителем. А архитектором-замечательный театральный художник, сценограф Sergey Barkhin.

S: Est-ce que tout est grave ici? - Ceci est, bien sûr, un jeu. Sans ce n'est pas intéressant. Mais le jeu, à mon avis, s'est joué avec brio et esprit.

S: Qu'y avait-il dans ce manoir avant le restaurant? - Une banque ordinaire avec des cloisons de bureau grises. La reconstruction complète du bâtiment a pris plusieurs années. À l'époque pré-révolutionnaire, c'était un manoir. Pas loin Chekhov House Museum, et en général l'environnement le plus approprié.

S: Le nom du restaurant est ambivalent. La cuisine peut être russe et française. Lequel préférez-vous? - russe Et je vais certainement venir ici après l'ouverture.

L'histoire de la maison elle-même est unique. Lieutenant général du régiment Lubensky M.A. Orlov, герой Отечественной войны, выстроил здесь дом и уже в 1821 году перевез в него многочисленную семью. Он по-московски широко распахнул двери своего дома для друзей. Здесь бывали Карамзин и Жуковский, Крылов и Василий Пушкин... Чудесные кушанья и изысканные напитки, которыми потчевали у генерала Орлова, славились на всю Москву. По замыслу известного ресторатора Александра Дворкина новый ресторан и "должен передавать дух замечательной Александровской эпохи - героической и романтической одновременно". Нынешнее здание ресторана "1812 годъ" восхищает своим великолепием и изящной роскошью. Проход в ресторан оформлен знаменами русской армии начала XIX века. Величественные залы декорированы картинами и интерьерными деталями той эпохи: стены украшены старинными медальонами, шпагами, саблями... В centreе парадного зала первого этажа стоит великолепный "торт-фонтан", выполненный на итальянской фабрике PAOLO LUCCHETTA. Les principaux matériaux utilisés dans la décoration sont le chêne, le bronze et le marbre naturel.

Le menu du restaurant est exclusivement russe. Essayez la "salade russe" d’écrevisses au caviar de saumon et d’esturgeon, de borsch aux boulettes de veau et d’ail, de caille au foie gras, de sauce à la mûre et aux poires cuites au vin rouge, et bien sûr au dessert de la marque "1812 ".