Le May Fair Hotel a été construit dans les années 1920 sur les terres des ducs de Devonshire (au 19ème siècle à Mayfair, un quartier prestigieux de Londres, se trouvaient de luxueux hôtels particuliers). En 1927, le roi George V. lui-même vint ouvrir l'hôtel, et sa femme et lui étaient très satisfaits de l'intérieur. Au cours de sa longue histoire, l'hôtel a changé de propriétaire à plusieurs reprises. Parmi eux se trouvaient même les frères Denziger, propriétaires du studio New Elstree. En 2004, l’hôtel a racheté le groupe Radisson Edwardian, investi des millions de dollars dans la restauration, et la nouvelle exposition The May Fair, désormais rénovée, a ouvert ses portes au public.

Du point de vue du design, les plus intéressantes de la foire de mai sont les suites Signature: il y a une suite qui porte le nom d'Elsa Schiaparelli (une célèbre couturière de l'époque Art Déco), une suite de The Opium conçue dans l'esprit de l'esthétique extrême-orientale, les suites de The Amarillo, The Azure et autres. Chacune est décorée dans sa propre gamme de couleurs: les couleurs utilisées sont principalement vives, saturées énergiquement - du rose au jaune citron. Les designers voulaient insuffler de la vie à l'intérieur historique et vous ne pouvez pas leur refuser le courage.

Au May Fair Bar, une équipe dirigée par Marios Elias propose des cocktails inhabituels. Il existe également un menu de cocktails appelé cocktails de vol. Parmi les cocktails de la ligne Destination Flight, nous recommandons Destination London sur la base de vodka à la fraise avec des fraises et du canard fumé pour les collations. Il y a des ensembles avec du champagne et du whisky. Par exemple, Johnnie Walker Gold Label est servi avec des amandes salées et du chocolat, et Johnnie Walker Blue Label - avec des bonbons à la crème et à la réglisse.

Le centre de spa propose divers traitements, tels que des bains de boue, des massages d'aromathérapie et des bains à vapeur utilisant diverses huiles essentielles à base de plantes. L'hôtel possède même son propre théâtre. Des projections de films et des cérémonies solennelles se tiennent ici.