Un brasero pour les amateurs de barbecue et de rencontres dans une entreprise conviviale est presque un incontournable. Sans cela, les fans d'activités de plein air amusantes sont comme sans mains. Il semble que vous puissiez vivre, mais quelque chose n’est pas encore ça… Cet article s’adresse à de telles personnes. Il va parler des différents types de mangalah, ainsi que de la façon de faire un torréfacteur avec ses propres mains.

Le contenu

• 1 Quel brasier choisir?
• 2 caractéristiques des barbecues en métal
  • 2.1 Grilles fixes en fonte
• 3 barbecues en métal portatifs
  • 3.1 Grilles métalliques à parois minces
  • 3.2 Grilles murales épaisses en métal
• 4 Comment faire un gril avec vos propres mains?
  • 4.1 Barbecue du tonneau
  • 4.2 Grilles métalliques pliantes
  • 4.3 Grille pliante
• 5 Comment prolonger la vie d'un barbecue fait maison?

Quel brasier choisir?

Afin de répondre à cette question apparemment simple, vous devez au moins savoir où et à quelle fréquence vous allez l’utiliser. Pour les amateurs de loisirs de plein air, un, pour les résidents d'été - un autre et pour le propriétaire d'un café - le troisième. Bien entendu, le choix dépendra de la taille de votre portefeuille.

La première chose que vous devez savoir lorsque vous choisissez un gril - à partir de laquelle vous choisissez. Il y a beaucoup de modifications de ces appareils pour la cuisson de la viande. Considérez leurs principaux avantages et inconvénients.

En fonction de votre la mobilité, il existe deux types de braseros:

• portable;
• stationnaire.

Les premiers sont généralement fabriqués à partir de tôle. Ce dernier peut être en métal, en pierre, en brique, ainsi qu’en électricité et en gaz. Chacun de ces brasiers est bon dans certaines circonstances. Par exemple, les modèles dans lesquels les sources de chaleur ne sont pas du charbon, mais du gaz ou de l’électricité sont des options fait maison. Leurs propriétaires peuvent manger du barbecue à tout moment de l'année sans quitter leur maison. Cependant, vous savez, il n’est pas question de saveur de charbons ardents: juste de la viande rôtie.

Si cette option est inacceptable pour vous, que ce soit pour des raisons financières ou de goût, ou pour toute autre raison, vous devriez alors rechercher votre grill parmi d'autres modèles.

Ceux qui souhaitent savourer régulièrement le goût de la viande cuite au charbon dans leur maison de campagne ou dans une maison de campagne devraient penser à installer un barbecue en brique fixe. Il est posé sur la base, ainsi que toute construction en briques. Le principal avantage de cette conception est sa durabilité. En apparence, un gril en brique ressemble généralement à un poêle, mais sa conception est peut-être plus originale. Tout dépend de l'imagination et du budget des propriétaires.

Caractéristiques grilles métalliques

Grils fixes en fonte

Malgré la durabilité des briques, la plupart des gourmands préfèrent les modèles en métal. Par exemple, en papeterie brasier en fonte nombreux avantages.

• Tout d’abord, il a des murs plutôt épais et résistant à la corrosion, ce qui signifie qu’elle durera au moins dix ans.
• Deuxièmement, la fonte se réchauffe rapidement et uniformément et possède une grande thermolyse. En conséquence, la viande est cuite rapidement et il s'avère que extrêmement savoureux.
• Troisièmement, un tel brasier peut être une vraie décoration votre site, s’il est orné d’ornements forgés.
• Si vous placez le gril dans le belvédère ou sous le dais, un délicieux barbecue peut être frit par n'importe quel temps.

Ce brasier a-t-il des défauts? Un, peut-être, est. Prix son assez haut, mais alors faire un tel achat n'est pas pour la saison. Au fil des ans, l’argent consacré à l’acquisition d’un barbecue en fonte rapportera ses fruits.

Grils métalliques portatifs

Contrairement aux appareils fixes, les grils portables peuvent être rassemblés, démontés et transportés dans le coffre d'une voiture. Ces brasiers sont debout moins cher, mais aussi servir pas pour longtemps. Ils sont généralement en tôle d'acier ou en aluminium. Si vous envisagez d'acheter un gril portable, vous devrez choisir entre sa mobilité et sa durabilité. Plus les murs de la structure sont minces, il est donc plus facile et moins coûteux.

Grils métalliques portatifs делят на:

• à paroi mince;
• à paroi épaisse.

Grilles métalliques à parois minces

Les structures à parois minces sont constituées de fines feuilles d'acier ou d'aluminium (jusqu'à trois millimètres d'épaisseur). Ils sont légers, mobile, pas cher.

Ces modèles, à leur tour, sont:

• pliage;
• pliable.

Construction grilles métalliques pliantes rappelle le dispositif d'une table à repasser: les jambes dans eux restent sous le fond de la boîte. Il est nécessaire d'utiliser ce type de brasier très soigneusement, car il est instable.

Pliable grille en métal autrement appelée brasero-diplomate. Il doit son nom à la similitude avec le porte-documents rectangulaire pour hommes. Les pieds et les parois de ce barbecue sont repliés dans le tiroir après utilisation. Il sert également de base pour fixer tous les détails.

У всех à paroi mince металлических мангалов есть один существенный défaut: ils ne sont pas destinés à allumer. Sur une flamme nue, une fine couche de métal s’éteint rapidement. Les charbons ardents s'endorment déjà en eux. Oui, et pour une utilisation à long terme de tels brasiers ne sont pas fournis. Il est plus raisonnable de les amener pour des pique-niques sur la nature.

Grilles murales épaisses en métal

Barbecues en métal à parois épaisses (de 3 à 6 mm) plus durablemais aussi peser plus. C'est plutôt une option de vacances qui, après utilisation, est facile à démonter et à ranger dans la pièce. De tels modèles peuvent être améliorés, ont soufflage réglable, des grilles et une table coulissante. Mieux encore, si un tel appareil est équipé d'un toit, vos projets de manger de la viande savoureuse "avec de la fumée" ne vont pas empêcher les pluies.

Devenir propriétaire d'un des modèles de braseros est facile. Ils peuvent être achetés ou commandés. Réalisés selon votre projet, ornés d'ornements forgés, ils peuvent devenir non seulement un outil pour préparer de la viande délicieuse, mais aussi un véritable point de repère votre site.

Si le brasier standard de production en série ne vous convient pas et que le design ne permet pas de commander le budget de conception, vous pouvez réaliser un barbecue en métal. fais le toi même. Comment faire cela sera discuté plus loin.

Comment faire un gril avec vos propres mains?

Comme mentionné ci-dessus, le grill classique est rectangulaire boîte en métal sur les jambes. Si vous voulez fabriquer un appareil pour faire du barbecue par vous-même, vous pouvez lui donner n'importe quelle forme.

Barbecue du tonneau

Si vous le souhaitez, vous pouvez faire un brasero à partir d'un vide baril en métal. L'essentiel est qu'il ne soit pas à court de peinture, de carburant ou de lubrifiant et que l'épaisseur de ses parois vous permette d'utiliser le produit à plusieurs reprises. Bien sûr, un baril ne peut pas faire. Vous aurez besoin de plus et bulgare, machine à souder, percer et coins métalliques.

Technologie de fabrication barbecue du baril est la suivante:

1. Nous plaçons le canon horizontalement et coupons le moulin le long de la ligne précédemment marquée moitié supérieure. Les extrémités sont laissés à leur place. La partie coupée n'est pas non plus rejetée. Il deviendra plus tard un couvercle du barbecue.
2. Из coin métallique делаем les jambesqui sont soudés aux extrémités.
3. Nous fournissons également un support pour les brochettes à partir de deux coins métalliques, qui sont soudés le long du canon de l'intérieur. Des guides pour les brochettes serviront coupes aux coinsfait à une distance de 4−6 centimètres les uns des autres.
4. Couverture de l'offre boucles et poignées.

Brazier est prêt à être utilisé!

Bien entendu, le baril modifié appartient à la catégorie неразборных мангалов. Si vous avez besoin d'un modèle pliable, vous pouvez le fabriquer. Un tel brasier sera composé de quatre murs percés, d’un fond rectangulaire et de quatre pieds. Avant de commencer, faites un dessin (de préférence sur une feuille dans une cage) et stockez-le sur une feuille d’acier avec les mêmes outils que dans le cas précédent.

Grilles métalliques pliantes

На чертеже notez la hauteur des pieds (à choisir en fonction de votre taille), la taille des murs et du bas, ainsi que la distance entre les trous des murs et les fentes (chanfreins) pour les brochettes. La perforation se fait mieux à une hauteur de 5 à 10 centimètres du bas, à une distance de 7 à 10 cm les uns des autres.

Nous travaillons dans l'ordre suivant:

1. Nous faisons un dessin d'un brasier, le transférons sur une tôle d'acier.
2. Feuilles d'acier choisir 1,5 mm (plus la feuille est épaisse, plus la durée de vie est longue), nous avons coupé le broyeur sur le balisage.
3. Nous faisons des trous dans les murs avec une perceuse.
4. Avec une scie à métaux ou une meuleuse, guides pour brochettes sur les bords supérieurs des murs.
5. Souder le bas du brasier aux murs.
6. Jambes en coin métallique. Nous affûterons leur partie inférieure pour faciliter l’entrée des jambes dans le sol.
7. Coins soudés à la boîte.

Ce modèle sera également antipathie, mais il peut être modifié en rendant les jambes pliables. Il est plus pratique de les fabriquer non pas d'un coin, mais de quatre tiges. Chacun d’eux devrait être fileté et les écrous devraient être soudés au fond de la boîte. Obtenez une conception avec les jambes de dévissage.

Jambes pliables peut être fait à partir du coin, percer des trous pour les boulons en elle.

Mangal можно сделать и полностью разборным. Для тех, у кого нет сварочного аппарата, такой вариант даже более предпочтителен.

Ordre de travail:

Nous effectuons les quatre premiers points de la même manière que dans le cas précédent. Cependant, nous coupons la tôle d’acier non pas clairement en marquant, mais en la quittant. 3-4 cm Une allocation sera nécessaire pour les joints des pièces. Ensuite, nous incisions les murs prévus, faisons des coudes afin de pouvoir joindre les coins, puis posons le fond. Pour que les pièces ne se détachent pas lors de l'utilisation du brasier, nous forons des trous pour les boulons dans les coudes latéraux. Les jambes font le même motif que dans le design précédent.

Grille pliante

Si vous le souhaitez, vous pouvez créer vous-même et plier le gril. Il ressemble à un acier qui ne se plie pas dans sa conception. Sa différence réside dans le fait que les parois d’un tel brasier sont reliées entre elles de manière mobile à l’aide de dodger de meubles. Afin de ne pas se plier au hasard au moment le plus inopportun, des crochets sont soudés aux bords supérieurs des murs.

Comment prolonger la vie d'un barbecue fait maison?

Pour faire durer un grill maison plus longtemps protéger contre la corrosion. Bien entendu, des conditions de stockage appropriées sont importantes à cet égard, mais ne suffisent pas. Pour le gril en métal qui vous a servi plus longtemps, vous pouvez le peindre avec une peinture automobile résistante à la chaleur et recouverte de silencieux.

Une autre option est bleuissement. Il s’agit de recouvrir le métal d’un film sombre résistant aux températures élevées. Effectuez l'opération en maintenant la structure métallique pendant 60 à 90 minutes dans une solution chaude d'hydroxyde de sodium (soude caustique). Pour préparer une telle solution, on mélange 50 grammes de soude caustique dans un litre d'eau et on chauffe le mélange à cent quarante degrés Celsius. Si davantage de solution est nécessaire, le nombre de composants est multiplié par le nombre de fois requis.

Pour résumer. Pour départ sur la nature (randonnée) est optimale quelconque à paroi mince металлических мангалов. Однако при наличии у вас автомобиля à paroi épaisse вариант все же предпочтительнее, так как прослужит он дольше.

Au chalet préférable d'avoir un brasier à paroi épaisse. Если вы планируете использовать его регулярно, отдавайте предпочтение чугунному варианту. Если же на шашлык вы собираетесь не чаще пары раз в сезон, подойдет и стальной à paroi épaisse. Все остальные модели, скорее, предназначены для загородных домов, а также хозяев различных кафе.